Grappa di Amarone della Valpolicella (affinata in barrique)

Questa grappa viene distillata dopo a fermentazione dell’Amarone, che avviene tra novembre e febbraio, dopo a fase di appassimento delle uve.

Le uve sono principalmente Corvina, con piccole percentuali di Rondinella, Barbera e Sangiovese, raccolte a mano dalle nostre viti.

Si presenta con un bel colore ambrato, dato dall’affinamento di circa 12 mesi in legno di rovere. Gli aromi principali sono leggermente tostati, fumè e vanigliati, combinati alla purezza del frutto.