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Il nome Munus significa “dono” in latino e per la Guerrieri Rizzardi questo vino è un vero e proprio regalo dalle nostre viti migliori.
Prodotto in quantità limitata, questo vino nasce dalla selezione delle uve di maggior qualità prodotte dai nostri migliori vigneti di Bardolino e Cavaion, entrambi in area Classica.
E’ un vino caratterizzato da aromi che combinano la frutta a bacca nera e i fini sentori caratteristici delle grandi botti in cui viene affinato.
Identificativo prodotto
Denominazione
Munus Rosso Veronese IGP
Annata
2018
Caratteristiche
Regione
VENETO
Gradazione
13.59%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vitigni/Varietà
Corvina 53%, Merlot 38%, Ancellotta 9%
Vinificazione/Processo produttivo
Diraspatura e pigiatura delle uve fresche. Macerazione a freddo, fermentazione alcolica e poi fermentazione malolattica in vasca.
Affinamento - maturazione
In botti di rovere francese da 25 hl e in vasca per circa 12 mesi
Filosofia produttiva
Prodotto e imbottigliato all'origine
Produzione
Circa 24.000 bottiglie
Dati analitici
Titolo alcolometrico
13.59%
Acidità totale
5.03 g/l
PH
3.52
Zuccheri riduttori
0.6 g/l
Per gustarlo meglio
Temp. servizio
16°c
Quando aprire
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice di media apertura
Quando Bere
Potenziale di invecchiamento: oltre i 5 anni
Abbinamenti
Si abbina perfettamente ad arrosti di maiale, piatti speziati, aringhe affumicate, saltimbocca alla romana.
Sensi
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Ricco di sentori fruttati, , con una buona speziatura e persistenza di aromi che combinano la frutta a bacca nera e i fini sentori caratteristici delle grandi botti in cui viene affinato.
Gusto
Corposo e concentrato
Vigneti
Descrizione
Prodotto in quantità limitata, questo vino nasce dalla selezione delle uve di maggior qualità prodotte dai nostri migliori vigneti di Bardolino e Cavaion, entrambi in area Classica.
Superficie catastale
Diversi ettari
Suolo
Terreno ghiaioso di origine morenico glaciale con tessitura sabbiosa-limosa, in parte argillosa, mediamente calcareo.
Densità vigne/ha
4.000-5.000
Forma d'allevamento
Principalmente guyot semplice
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